“ในทางกลับกันอาหารก็ทำให้ไวน์เฉิดฉายขึ้นกว่าการจิบไวน์เดี่ยว ๆ ด้วยเช่นกัน การจับคู่ไวน์กับอาหารสิ่งที่ต้องคำนึงถึงคือรสชาติอาหารต้องไม่กลบหรือทำลายคาแรกเตอร์ของไวน์ ในเมื่อเป็นการจับคู่ไวน์กับอาหาร เราต้องให้อาหารเป็นตัวตั้งเสมอ
ไวน์แดงสามารถแบ่งตามระดับความหวานได้เป็นหลายประเภท ตั้งแต่ไวน์ที่หวานจนถึงไวน์ที่แห้งสนิท การเลือกไวน์ตามระดับความหวานขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ดื่ม ดังนี้
“ไวน์แดง เป็นอะไรที่ใจกว้าง ทานกับอะไรก็ได้ แต่ก็มีบางประเภทที่ทานแล้วอาจไม่อร่อยนัก เช่น อาหารซีฟู้ดทั้งหลาย หรืออาหารจำพวกปลาเนื้อขาวทั้งหลาย เพราะเนื้อปลาเหล่านั้นมีรสชาติจืด เมื่อทานกับไวน์รสเข้ม ก็จะทำให้เราไม่ได้รสชาติของอาหารนั้นๆ
ชิลี: ชิลีเป็นประเทศที่มีไวน์คุณภาพดีในราคาที่ไม่แพง โดยเฉพาะไวน์จากแคว้นมาอิโปและคาซาบลังกา
การชิมรสชาติของไวน์เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการประเมินคุณภาพของไวน์ รสชาติของไวน์ที่ดีควรมีความสมดุลระหว่างความหวาน ความเปรี้ยว และความขม ไวน์ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนหรือขมเกินไปอาจไม่ใช่ไวน์ที่ดี
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
อะฮ้า! ขอออกตัวไว้นิด ว่าเรามิได้สนับสนุนให้คุณๆ หันมาดื่มเครื่องดื่มมึนเมานะคะ ทว่าในงานเลี้ยงงานสังคมทุกวันนี้มักมีการเตรียมไวน์สำหรับแขกเหรื่อ เราจึงจัดหาข้อมูลเพื่อเป็นคู่มือเวลาคุณๆ ต้องเจอะเจอเจ้าเครื่องดื่มชนิดนี้
จุดนี้จะทำให้คุณได้ดูอีกอย่างนั่นคือ
ไวน์ขาวที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและให้ความสดชื่นจะช่วยตัดรสชาติเผ็ดร้อนและลดความคาวและความเลี่ยนได้ดีจึงเหมาะกับการกินกับอาหารทะเล ปลาเนื้อขาว อาหารที่มีเครื่องเทศ สลัดผักนานาชนิด อาหารรสจัด ชีส อาหารไทยรสเผ็ด อาหารเอเชีย อาหารเรียกน้ำย่อย
ทั้งไวน์แดง&ไวน์ขาวล้วนเหมาะกับการรับประทานอาหารในประเภทที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าไวน์ทั้งคู่นี้เหมาะกับอาหารประเภทใด
อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
แสง: ควรเก็บไวน์ในที่ที่ไม่มีแสงแดดโดยตรง
ค่อย ๆ ดื่ม อย่าเพิ่งรวดเดียวหมด – สัมผัสลิ้มรสไวน์อย่างค่อยเป็นค่อยไป
มาถึงตรงนี้ถ้าคุณชอบ คุณก็พยักหน้าน้อยๆ เป็นอันว่าใช้ได้ๆ ไวน์ขาวกินกับอะไร โอเค บริกรก็จะรินไวน์ให้คุณอีกครั้ง คราวนี้ล่ะค่ะ คุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของไวน์เต็มๆ